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《日本的粽子問題》不同地區對於粽子的認知也完全不同?
本帖最後由 Chiku_RunRun 於 2019-5-12 02:40 PM 編輯總感覺不久前才剛迎接完2019年,結果馬上又要準備過端午節然後再一陣子一年又結束惹...
同為漢字圈,我們跟日本的文化相似處本來就不少,當然日本也有端午(端午の節句),
不過不同於使用農曆的我們,日本端午是西曆的5月5日,同時是他們的兒童節(こどもの日),
此時除了吃「柏餅」這樣的端午習俗外,其實也買得到我們熟悉的粽子(ちまき)。
當然就像我們北中南部各有不同特色一樣,日本的粽子也同樣因地區的不同有著頗大的差異...
▼「想請問大家知道這是什麼東西嗎...遠古以前曾經在營養午餐吃過之後就沒再吃過的東西,
▼ 無論去哪裡找都找不到。即使跟爸媽說『這是粽子』但他們也只知道中華粽」
因為這篇推文瘋傳而帶出的粽子話題,推主原本尋找的這個粽子,比我們一般熟悉的三角或長型粽形狀更特殊,
也因為推主這「尋粽推文」讓不少推民發現原來這自己熟悉的粽子並非日本全國都找得到...
這種「和菓子系的粽子」是把稻米做的糰子用竹葉包成細長狀,現在有的還會用葛粉來代替,
據說吃起來甜甜Q彈,以台灣來說或許比較偏鹼粽的感覺吧。
以地區來說,關東以北認為的粽子是「三角粽」,裡面包的是鹹的糯米飯或紅豆飯等種類眾多。
關西到九州部分地區以前面提到甜的「和菓子系粽子」為主,
至於鹿兒島為主的南九州則是以「灰汁卷」這種鹼水粽為主流。
雖然外型大致以前面提到的3種為主流,但各地區還是有當地不同吃法、內餡等等不同,
或許日本粽子的嚐鮮也給了大家下次這季節去日本的另一種樂趣囉。
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【個人心得】
這種粽子的外皮看起來很像台灣常見的粿粽,
不過台灣的粿粽裡面大多是包菜脯、肉、香菇等,
如果要包甜的豆沙餡料,那就是鹼粽或豆沙粽了,
和台灣粽子的外型不同,日本的粽子細又長,也偏小,感覺很適合一口吃的那種,
有機會到日本時不妨嚐試一下吧{:31:}
...<div class='locked'><em>瀏覽完整內容,請先 <a href='member.php?mod=register'>註冊</a> 或 <a href='javascript:;' onclick="lsSubmit()">登入會員</a></em></div><div></div> 這一個食品還沒有試過 但是好像蠻特別的 他們的粽子好特別
想吃看看
感覺這是甜粽 好特別的東西
我可能沒辦法吃這種粽子 感覺很像年糕的樣子,不知吃起來是什麼口感<br><br><br><br><br><div></div> 端午粽子本來起源就是中國大陸!
只是台灣是傳承中國大陸閩南地區的習性,
所以粽子是三角形的!
但其他地區還是有些不同材料跟造型的粽子! 日本的粽子看起來真的不太好吃...
他們的粽子看起來很好吃
不知為何去日本任何一個地方
所點的菜色沒有遇雷過...
有機會也要去朝聖一下 8月要去日本
希望到時候有機會吃得到啊
日本作甜點很厲害
因為融合東西方特色
加上日本人又認真個性
一整個精緻爽口啊
還是台灣粽料多彭派~哈<br><br><br><br><br><div></div> 好可愛的粽子
但吃得飽嗎?
呵呵~好小一個 哈 長知識了 第一次見到常常的粽子 我還是最懷念媽媽包的傳統北臺灣粽子,和在大陸吃過的,只糯米包一塊肥豬油,之後煮到整個油化掉,香啊! 看起來比較像是年糕吧 她們日本的粽子 北部粽也被笑說是油飯
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