伊莉討論區
標題:
開早午餐店的咖啡 選擇
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作者:
Na!Na!
時間:
2018-6-24 09:52 PM
標題:
開早午餐店的咖啡 選擇
目前有在籌備早午餐店
主打餐點 果汁 茶
但考量到還是會有人喜歡喝咖啡
想問以下哪種咖啡比較適合我們
(先就我們能考量的先提出)
*全自動咖啡機
單價較低技術要求低 ,不用另找吧檯手
*半自動咖啡機
單價較高需要技術,要多成本請吧檯手,會煮的話口味比較好?
本身比較怕苦味,所以比較喜歡喝拿鐵
希望可以提供客人是有品質的咖啡
想請有經驗的人分享寶貴意見
作者:
酷企而
時間:
2018-6-26 10:30 PM
早午餐感覺客群比較多女生,應該也都偏愛拿鐵
聽樓主這樣說,我會建議像delonghi全自動會比較適合..
餐廳品質穩定比什麼都還重要
只要咖啡豆去找自烘店拿,味道就是水準已上了
作者:
hopy36
時間:
2018-6-28 01:09 PM
一般早餐店, 大家都不喜歡等. 愈快出餐愈好. 大家平時都趕上班. 所以全自動的比較好.
再說懂咖啡的人是不會在早餐店買, 通常會在家自已煮.
作者:
leekt1984
時間:
2018-7-1 08:58 AM
全自動品質較穩定且快速
作者:
ly7428
時間:
2018-7-1 02:44 PM
可以先使用自動咖啡機試看看客人的反應之後再決定
作者:
Gatiss
時間:
2018-7-1 10:10 PM
全自動就好,擺好美美的杯子 一按就可以完成質量不錯的咖啡
可考慮迪朗奇的機器,耐操耐用,快速售後服務對營業用非常重要。
作者:
g60719
時間:
2018-7-4 04:49 PM
目前咖啡,感覺不錯可以嘗試嘗試
作者:
LimeBlossom
時間:
2018-7-6 10:47 AM
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作者:
mattlin1117
時間:
2018-7-7 05:17 PM
很多傳統早餐店好像都是拿劣質咖啡粉來充數的,如果能提供現煮咖啡又快速,當然最好,不過如何顧到口感及成本就不簡單了.
作者:
news1018
時間:
2018-7-31 01:32 AM
不是主打的話,還是全自動就好,比較方便
我家就有用過全自動、手沖、摩卡壺…總之,不趕時間,手沖的最好喝
趕時間,全自動的最方便
看版主的考量
作者:
terry840213
時間:
2018-8-1 11:13 PM
若是早餐店的話,我覺得自動得比較好,畢竟早上大家都在趕時間
但是你對你的咖啡比較有信心的話可以去考慮半自動的
作者:
513eat
時間:
2018-8-7 08:13 PM
建議全自動的,
因為你的主打不是賣咖啡,
不要找罪受。
作者:
猴太郎
時間:
2018-8-10 01:02 AM
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作者:
wangjhihhong
時間:
2018-8-24 11:07 AM
用可以選擇的方式 手沖咖啡要較多錢
作者:
Na!Na!
時間:
2018-10-16 10:38 PM
謝謝大家意見 好溫馨Q
我們最後決定買全自動
一鍵出咖啡真的比較適合我們
去內湖煒太看delonghi
看完後因為保固延長直接下單
目前使用方便快速品質也有兼顧
尋覓各方的咖啡豆和鮮奶作搭配後
雖然不是主要販賣項目 但現在也是有滿多客人說喜歡我們的咖啡:)
感謝溫馨的版友~
作者:
openrain88
時間:
2019-6-26 10:01 AM
可以做做看!到時候再慢慢調整當地的習慣!萬事起頭難!加油!
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