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[轉載] [家常料理]冰花煎餃[複製鏈接]

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發表於 2017-12-6 11:46 PM|顯示全部樓層
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【材 料】
水餃 10顆
玉米粉 1又1/2大匙
水 100㏄
沙拉油 2大匙

【做 法】
1.將玉米粉和水混合調勻備用。
2.熱平底鍋,轉小火,加入沙拉油。
3.水餃放入作法2鍋中,將作法1的玉米粉水,緩緩倒入鍋中。
4.蓋上鍋蓋,以小火煎約12分鐘,待水餃煎熟,水份煮乾後,鍋底即會呈現網狀冰花圖樣。
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發表於 2017-12-10 12:55 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
用麵粉好像也可以
只是比例跟火候要拿捏
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andycyyu 該用戶已被刪除
發表於 2017-12-15 02:51 PM|顯示全部樓層
好特別喔
竟然能做出冰花效果的煎餃
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發表於 2018-1-11 02:09 AM|顯示全部樓層
所有積分大於負-100的壞孩子,將可獲得重新機會成為懲罰生,權限跟幼兒生一樣。
感謝您的分享明天也來試試看
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發表於 2018-1-11 02:25 PM|顯示全部樓層
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感覺蠻特別的唷
也來料理看看吧
看會不會有網狀冰花圖樣




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發表於 2018-1-11 07:25 PM|顯示全部樓層
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煎起來酥酥脆脆的
內餡味道調的剛剛好
很好吃
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發表於 2018-1-13 11:09 PM|顯示全部樓層
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這個不容易做吧? 尤其火候的控制!

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chhsieh3 該用戶已被刪除
發表於 2018-1-14 01:34 PM|顯示全部樓層
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請問冷凍水餃要先退冰嗎?
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b10207012 該用戶已被刪除
發表於 2018-1-14 03:24 PM|顯示全部樓層
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發表於 2018-1-15 12:11 AM|顯示全部樓層
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原來那冰花效果是用玉米粉水做出來的, 謝謝大大




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發表於 2018-1-15 10:54 PM|顯示全部樓層
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總算知道那冰花效果是用玉米粉水做出來的,之前試過太白粉和地瓜粉都不成功.......感謝分享
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lukusu 該用戶已被刪除
發表於 2018-1-16 09:35 AM|顯示全部樓層
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chhsieh3 發表於 2018-1-14 01:34 PM
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請問冷凍水餃要先退冰嗎?

不用退冰..直接下可以..正常狀況煎餃用水只要餃子的三分之一高度

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k65200 該用戶已被刪除
發表於 2018-1-24 03:28 PM|顯示全部樓層
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發表於 2018-1-25 11:14 PM|顯示全部樓層
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煎的時候,沙拉油混點香油下去煎也不錯,因為我不喜歡沾醬油吃,這樣做也會比較香
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發表於 2018-1-26 09:13 AM|顯示全部樓層
照片看起來很好吃呀
之前用麵粉作起來不行
想不到要用玉米粉
下次來試試
謝謝分享




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