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材 料:葫瓜1/3顆、杏鮑菇1支、紅甜椒1/2顆、小蘆筍5支、鮮香菇5朵、松子150克
調味料:初搾橄欖油、優格、俄勒岡香料、黑胡椒、鹽 各少許
作 法:
1、杏鮑菇、紅甜椒、小蘆筍切丁;葫瓜去皮切丁備用。
2、香菇去蒂頭入鍋,放入橄欖油與水並以小火煎香,再用鹽、俄勒岡香料、水調味,燜煮至水份收乾後起鍋成香菇盒待用。
3、起鍋放入橄欖油和水,放入葫瓜丁,以鹽調味後燜熟備用。
4、另起鍋,放入橄欖油、水、俄勒岡香料、鹽和杏鮑菇丁拌炒,再放入紅椒丁、蘆筍丁、松子和燜熟的葫瓜丁拌炒後,起鍋放在香菇盒上,淋上優格後入烤箱,用200度烤3分鍾後取出擺盤即可。
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