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[原創]老闆! 我的咖啡不要酸 ! [複製鏈接]

q7781935 該用戶已被刪除
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發表於 2010-12-3 01:56 PM|只看該作者
深烘培的也會有反甜的甘為啦,有些喉韻很不錯
淺培的豆子不酸的,也有很好喝的
我朋友開材料行 ,有時候他會配有一點酸給我試 .但試來試去我還是喝曼巴
你說的沒錯,我們南部都不喜歡酸
有時候人上火了,舌頭會失靈喔

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地中寶 該用戶已被刪除
167
發表於 2010-12-17 11:30 PM|只看該作者
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我個人喝嘎非~喜歡苦~農~
不喜歡~酸~酸~在貴~我也不喜歡~
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平凡非凡 該用戶已被刪除
168
發表於 2010-12-23 02:51 PM|只看該作者
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畢竟喝苦的比喝酸的多
不過台灣人都喝拿鐵
很少去喝單品咖啡
所以應該可以去適應看看喝酸的
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發表於 2010-12-23 10:18 PM|只看該作者
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原來酸不酸跟烘培度有關
又學到一個

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發表於 2010-12-25 04:10 PM|只看該作者
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發表於 2010-12-25 07:11 PM|只看該作者
咖啡的酸是很自然的
這跟即溶咖啡太濃或三合一喝完滿口酸臭的感覺完全不同
如果敢吃水果的人我相信都可接獲
如果瀏覽伊莉時速度太慢或無法連接,可以使用其他分流瀏覽伊莉,www01.eyny.com(02,03)。

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發表於 2010-12-26 08:33 AM|只看該作者
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其實這是地區性的普遍問題
像台灣的茶葉一樣
台灣北部的茶就淡一些     中部的茶就香一些   南部的茶就濃一些
都是台灣怎麼這樣,這也不用想太多
因為從以前就是這樣的
所以我們希望好的咖啡能讓更多人知道
但不用急因為總會有人會知道

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發表於 2010-12-26 08:11 PM|只看該作者
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斯斯有兩種 酸咖啡也有兩種
果酸  臭酸
有的自烘店會說他家的咖啡豆要放久一點酸味才會出來
這樣說因該聽的懂 咖啡生豆烘培後 除了香氣 比如耶加放2個禮拜貨3個禮拜柑橘味會特別明顯
沒有放幾個禮拜才會酸的....
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發表於 2010-12-26 10:54 PM|只看該作者
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發表於 2010-12-27 10:24 PM|只看該作者
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來這爬文真是受益良多阿  我就喝咖肥還對她一知半解的人=  =




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delica_evo 該用戶已被刪除
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發表於 2010-12-28 11:12 PM|只看該作者
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樓主講中了我的心…我也是寧願喝苦咖啡,也不愛酸咖啡…

前天和朋友去咖啡店,朋友幫我點了一杯塞風煮的淺焙可娜,對我感覺有點酸…

然後他還一直對我洗腦,說什麼"酸"能刺激分泌唾液,讓你喝完咖啡不會覺得嘴巴乾乾的@@
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sax7 該用戶已被刪除
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發表於 2011-3-13 06:15 AM|只看該作者
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這跟喝紅酒依樣
很多人只喜歡順口好喝
帶點果酸..就無法接受..
很多好物反而浪費惹..
品東西..還是需要後天培養的..

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發表於 2011-3-20 10:35 PM|只看該作者
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發表於 2011-3-21 10:40 PM|只看該作者
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大大說的沒錯..酸也是能測出咖啡豆的好壞...有些豆子尖酸..和柔和的酸吃起來都不一定..各有各的特性...本人偏好柔和的酸...入口即化的那種口感的酸...在咖啡上也是一種享受和提升自己的味蕾呀
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發表於 2011-3-23 10:02 AM|只看該作者
咖啡豆不是也有關西酸不酸嗎




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