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[原創]老闆! 我的咖啡不要酸 ! [複製鏈接]

santacruz2008 該用戶已被刪除
76
發表於 2009-8-20 09:34 AM|只看該作者
深烘的說實在自己是不喜歡的
我買豆子都會要求說要有點微酸的才好
甘甜甘甜的
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發表於 2009-8-20 10:07 PM|只看該作者
我可以吃苦~但就是怕酸阿
還沒喝過酸的好喝的咖啡呢~
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發表於 2009-8-21 09:07 PM|只看該作者
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我只能大大貞德說到我的心坎裡了~因為咖啡本來算是一種水果~那種細緻迷人的果酸往往是一杯精純的咖啡能夠帶來最美好的特性之一~懂得品嘗~才知道咖啡的靈魂在哪~

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發表於 2009-8-22 01:39 AM|只看該作者
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vbvbvb1232002 該用戶已被刪除
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發表於 2009-8-23 10:13 PM|只看該作者
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我個人覺得喝咖啡 就一定要嚐試著去喝 偏微酸的咖啡
因為中淺焙的咖啡 在台灣真的碰不多見

咖啡如果試著喝中淺焙的話 一定會喝出更多的咖啡自然的甜味

不過中淺焙的咖啡 咖啡因是稍微的偏高的




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發表於 2009-8-23 10:19 PM|只看該作者
確實,幾乎很多店家的「黑咖啡」偏酸。
個人也不喜歡偏酸的咖啡。
也不知道「曼特寧」到底是偏酸的黑咖啡,還是不是呢?
因為自己有買「黃金曼特寧」自己煮(很便宜的咖啡機),是不會酸的!很好喝!
但是上次「2008臺北咖啡節」根據排名,第20多名吧!在師大點了一杯「曼特寧」,結果好酸!
後來在某處又點了,還是酸的!

個人比較偏好「黑咖啡」,但是不喜歡「偏酸」的。...
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發表於 2009-8-26 07:11 PM|只看該作者
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咖啡豆是一種果實, 也就是一種水果, 它是果實的籽的部分。
而水果本來就會有所謂的果酸, 具有酸的味道原本就是正常的。
只能怪早期的商業咖啡做了不良示範, 將不好的酸味帶給了人, 因此才造成這種錯誤觀念吧
"酸就是不好的咖啡", 是大部分的人的錯誤的觀念。
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甜心風 該用戶已被刪除
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發表於 2009-8-26 07:42 PM|只看該作者
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雲林古坑的咖啡就是比較偏酸的!!
但個人還是不太喜歡喝酸的!
苦的倒是很喜歡^^
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發表於 2009-8-27 09:03 PM|只看該作者
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我都不知道咖啡會酸耶0.0
沒在注意=   =
不過我不太喜歡酸
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發表於 2009-8-28 11:26 AM|只看該作者
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有一些咖啡豆(生的)   都很酸   所以我比較喜歡喝烘焙過的咖啡豆所製的汁




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vul3aul6 該用戶已被刪除
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發表於 2009-8-28 08:54 PM|只看該作者
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我也不喜歡酸咖啡!!

之前去某家店點了他所謂的招牌
結果沒幾口就喝不下去了...
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發表於 2009-8-31 07:09 AM|只看該作者
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也就說我喝的是沒有靈魂的咖啡囉
我確實只喝深焙的咖啡很少嘗試淺培豆
不過下次會去嘗試看看

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發表於 2009-8-31 07:59 AM|只看該作者
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r920930 該用戶已被刪除
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發表於 2009-11-18 01:29 PM|只看該作者
我是南部人,自己不太敢喝酸的咖啡,味道不是很好受...
比較喜歡篇苦味,酸味淺淺的還可以接受

不過看了大大的發文
我因該會好好的去品嚐咖啡

另外想問咖啡豆的好壞跟酸味有關西嗎...?
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andyhsulc 該用戶已被刪除
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發表於 2009-11-20 01:42 AM|只看該作者
還沒喝過酸的~我用的是深烘焙的~有點苦有點澀(客人說的)




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